Geçtiğimiz on yıllarda, şarap imalathanelerinin mimarisi, belirli gereksinimleri olan ayrı bir tipolojiye dönüşmüştür. Tasarımları, yıldız mimarlar da dahil olmak üzere moda ve popüler hale geldi: Frank Gehry, Santiago Calatrava ve Sir Norman Foster isimleri sadece şarap tutkunlarını değil, aynı zamanda modern mimarinin hayranlarını da cezbediyor. Rusya'da şarap yapımının yeni tarihi sadece ivme kazanıyor, ancak ülkemizde mimari aynı zamanda şarap yapım komplekslerine ilgi çekmek ve kimliklerini şekillendirmek için bir araç haline geldi. Bunun en son kanıtı, Kleinewelt Architekten tarafından tasarlanan ve 2017 yazında açılan Krasnodar Bölgesi'ndeki Gai-Kodzor şaraphanesidir.
Anapa Vadisi'nin ortasındaki bir tepede bulunan "Gai-Kodzor" şaraphanesi 2000 yılından beri faaliyet göstermektedir. Anapa sahasında duran Gorgippia, antik çağlarda şarap yapımıyla ünlü olmasına rağmen, zamanımızda Fransız şarap üreticilerinin üzüm yetiştirmeye uygun bir yer bulmaları gerekiyordu. Oenoloji uzmanları, bugün hala şarap evine danışan Alain Duga ve Noel Rabot, 14 güney Fransız üzüm çeşidinin ekildiği Gai-Kodzor köyü yakınlarındaki Semisamsky sırtının eteklerinde ideal bir terörist buldular. Rus markasının başarılı gelişimi, 2012 yılında kurucunun, üretimin tadım odalarına ve kapalı bir proje yarışması düzenlediği bir müzeye bitişik olacağı modern bir çok işlevli kompleks inşa etmeye karar vermesine neden oldu. Yeni turizm merkezinin Yüksek Tepe adı verilen bir tepede yer alması gerekiyordu: köyün üstünde ve üzüm bağlarının hemen altında. Zamanla dikimlerin yerini belirleyen parlak güneş, hava ve eşsiz manzara, kazanan projenin yaratılmasında başlangıç noktası oldu.
Kleinewelt Architekten bürosunun kazanan ekibi, geometrik şekilleriyle pitoresk bir vadide öne çıkan, yumuşak bir manzaranın ortasında bir tür deniz feneri görevi gören, ancak doğalın uyumunu bozmadan bir nesne yaratmayı önerdi çevre. Nikolai Pereslegin'e göre, "yer çok güzel, zor bir rahatlamayla, bu yüzden nesneyi olabildiğince düz yapmaya karar verdik". Henüz tamamlanmamış tadım odası olan bir gözlem kulesi ile binanın mekânsal hakimiyeti vurgulanacaktı. Ancak onsuz bile, şaraphanenin yarı şeffaf kompakt hacmi manzaraya hakimdir.
Mimarların karşılaştığı zorluklardan biri, Rusya'nın güneyinde yeni bir turizm merkezi haline gelmek üzere tasarlanan kompleks içindeki güzergahların geliştirilmesiydi. “Sürekli şaşırtıcı olmak, projemizin sloganlarından biridir. Şarap tadımı, tüm duyuların dahil edilmesini içerir - tat ve koku duyumlarını görsel ve mekansal bir deneyimle tamamlamak istedik. Bu mesajdan proje doğdu - görünüşte basit ama yapısal olarak karmaşık."
Kompleks, açık geçitlerle birbirine bağlanan birkaç hacimden oluşuyor, ancak ortak çatı ve ahşap güverte sayesinde bina tek bir bütün gibi görünüyor. Tek katlı olarak algılanır, ancak sadece otoparkın yanından görülebilen bir bodruma sahiptir.
Üretim ve ortak alanlardaki işlevsel bölgeleme, malzemeler - beton ve cam ile vurgulanmaktadır. Ziyaretçilere açık kısımda, derin revaklar ve açık teraslar ve galeriler, ana kamusal alanların bulunduğu cam hacimlerle dönüşümlüdür: her şarabın kendine ait bir yeri olan tadım odaları; şarap yapımının tarihini anlatan bir müze; konferanslar ve seminerler için konferans odası. Hafif metal merdivenler, çevredeki alanın panoramik manzarasına sahip açık bir çatıya çıkar."Ziyaretçilerin sadece gastronominin değil, aynı zamanda çevredeki manzaranın da keyfini çıkarabilmesi için rotanın tüm bakış açılarını dikkatlice hesapladık."
Binanın kaplaması - ahşap çıtalı metal yapılar, çevre boyunca dirsekli metal yapılar ve ince destek kolonları gölgeler oluşturuyor - bu, basit çizgilerin grafiklerini vurgulayan güneşin mimari üzerinde "çalışmasının" yoludur. Ve, mimarların planına göre, kaplama daha karmaşık olsa da - konseptte, ızgaraların deseni bölgede büyüyen çiçeklerin ana hatlarını tekrarladı - yazarlar, saf formları ortaya çıkaran sonuçtan memnun. Renkli karaçamdan yapılmış ahşap güverte, güneş ışığını emerek tüm yapıya rahatlık ve sıcaklık katar. Güneşin enerjisi, Rusya'nın en güneşli yerlerinden birinde bulunan kompleksi sadece görsel olarak değil, aynı zamanda tam anlamıyla doldurur: şaraphaneyi besleyen çatıya güneş panelleri yerleştirilmiştir.
Üretim holleri ve depolar binanın beton kısmında yer almaktadır. Şaraphanenin çalışma kısmının düzenlenmesi, toprağın bir kısmının kazılmasını gerektirdi ve bu da enerji tüketiminde minimum kayıpla belirli bir sıcaklık rejimini sürdürmeyi mümkün kıldı. Hem taşıyıcı hem de kaplama malzemesi görevi gören cepheli beton, cam şişeler ve ahşap şarap fıçıları için ideal bir zemin görevi görür.
Tüm binanın merkezi bahçedir: bodrum katında, Almanya'dan getirilen bir meşe etrafına açık yeşil bir avlu döşenmiştir. Atriyumun muhteşem alanı, çıplak beton ve zengin yeşilliklerin kontrastıyla yaratılmıştır. Bahçeye giden basamaklar alışılmadık - beton konsollar havada süzülüyor ve duvarların yüzeyine ince gölgeler bırakıyor. Yaşamı desteklemek için vahanın dört sulama noktası vardır.
“Rusya'nın en sıcak noktalarından birinin burası olduğunu düşünerek, kompleksteki ana şeyin vaha olması gerektiğine karar verdik. Tatlı yeşillik bu bölgede nadirdir ve bahçe, binanın benzersizliğini vurgular. Bu, dendrologlar tarafından özel olarak seçilen nadir bitkilerin yaşadığı Cennet Bahçesi'nin bir tür analoğudur. Nikolay Pereslegin, binanın tüm yapısı ve bileşimi onun etrafında gelişiyor”diyor.
Kleinewelt Architekten ayrıca sergi ve gösteri alanlarını tasarladı: odaların mobilyalarında, kaidelerin paralel yüzleri ve tadım ve müze odalarındaki raflar, basit formlar temasını sürdürüyor. Sınırlı hareket kabiliyetine sahip insanlar için asansörler de vardır.
Merkezin ileride bir otel kompleksi eklenerek genişletilmesi planlanıyor. Zaten bugün, ziyaretçiler Kleinewelt Architekten tarafından kompleksin ana binası ile aynı tarzda tasarlanan bir giriş grubu ve vadiye bakan küçük bir köşk tarafından karşılanıyor.
