Yeni restoran Leninsky Prospekt'te yer almaktadır ve Gastronomika holdingine aittir. Roman Leonidov'un mimari bürosu için bu, bu şirketle yapılan ilk işbirliği değil - geçen yıl tandem Sky Lounge restoranının projesini hayata geçirdi. Ancak, iç tasarımdaki ana vurgu, restoranın benzersiz konumuna (Rusya Bilimler Akademisi Başkanlığı binasının 23. katına) yerleştirildiyse, yeni kurumun ana teması gastronomik uzmanlığıydı.
"Balık" ve daha genel olarak - deniz - temaları hemen hemen her yerde izlenebilir. Duvarları kaplayan dalgalı dokulu sıva deseni, barın mavimsi camı, çizgili sandalye döşemeleri ve kanvas kumaşlar - bu küçük, ustaca seçilmiş detaylar, rahatlama ve keyifli bir yemek için elverişli deniz kıyısının görüntüsünü oluşturuyor.
Ancak gastronomi butiğinin ana karakteri deniz ürünlerinin kendisidir. Balık, yeni bir restoranın ziyaretçisiyle ilk karşılaşan şeydir. Girişin tam karşısında açık deniz ürünleri sergileyen 10 metrelik bir bar yer almaktadır. Kara morina, Ermeni alabalığı ve keşiş balığından deniz tarağına, dev karideslere ve ıstakozlara kadar su elementinin zengin olduğu hemen hemen her şey ışıltılı buz kırıntılarına serilir.
Bar tezgahı, Roman ve Anastasia Leonidov'un bireysel çizimlerine göre tasarlandı ve üretiminde Bi Glass sistemleri kullanıldı. Mimarlar, büyüklüğü ve çizgilerinin katılığı ile büyüleyen bu iç mekanın sadece bir vitrin olarak algılanmaması için cam cephelerinde ünlü kişilerin ifadeleriyle baskılar yaptılar. Oscar Wilde, Benjamin Franklin, Einstein, Cervantes ve hatta Galileo Galilei, nefis yemeklerin tadını çıkarma zevkini inkar etmediler ve gurme yemeklerin istisnai faydaları hakkında pek çok uygun formülasyonu gelecek nesillere bıraktı.
Toplamda, "Gastronomica Balık" restoranının üç salonu vardır - ana salon (sadece bar tezgahı vitrinin etrafında düzenlenmiştir) ve içinde küçük bir şirketle (12 kişiye kadar) emekli olabileceğiniz veya bulabileceğiniz iki küçük salon tenha bir köşede iki kişilik rahat bir masa. Tüm odalardaki zeminler, kum üzerinde akan dalgaları anımsatan, etkileyici bir yüzey dokusu oluşturan katmanlı yapısı doğal arduvazdan yapılmıştır. Aynı zamanda ziyafet salonunda pencere bulunmadığından, tasarımında daha doygun ve parlak renkler - pişmiş toprak, turuncu, çikolata kahvesi - kullanılırken, diğer iki salonun iç mekanlarında yumuşak pastel renkler hakimdir. Mimarların orijinal kare çerçevelere yerleştirdiği yat, yelkenli ve balıkçıları tasvir eden retro posterler, restoranın mekânlarını birleştiren dekorun "içinden" geçen bir öğesi haline geliyor.
