Beşinci ve en büyük Starbucks premium kahve dükkanı Tokyo'nun popüler Nakameguro bölgesinde açıldı. Kahve fabrikası yılda yaklaşık 750 ton kahve kavurmayı planlıyor. Bu, markanın yerel bir mimar tarafından sıfırdan inşa edilecek ilk tesisi. Tokyo'daki dört katlı kahve dükkanı Kengo Kuma tarafından tasarlandı.
Dört katlı kahvehane bağlamsaldır: panoramik pencereler ve teraslar, Meguro Nehri ve üzerinde büyüyen kiraz ağaçlarının manzarasını sunar. Ziyaretçiler, Starbucks'tan ayrılmadan kiraz çiçeklerine hayran kalabilirler.
Girişte konuklar, Starbucks'ın seçkin kahvehanelerin en büyüğü olan taze kavrulmuş çekirdekler içeren dev bir fıçı tarafından karşılanıyor. Yüksekliği 17 metredir ve en üst, dördüncü kata ulaşır. Rezervuar, tsuchime olarak bilinen geleneksel demircilik tekniği kullanılarak yapılmıştır. Kahve fabrikasının inşaatındaki tüm katılımcılar "kalaylama" sürecine dahil oldular: herkes bakır levhaya çekiçle vurabildi. Kolektif çaba, benzersiz bir doku ve yüzey deseniyle sonuçlandı. Chan, aynı malzemeden kiraz çiçeklerinin saçılmasıyla dekore edilmiştir.
Tesisler doğal ahşap ile tamamlanmıştır. Çevresel nedenlerden dolayı, tüm ahşap şantiye çevresinden gelmektedir. Materyal, onu yaşlanmaya karşı koruyan eski Japon yöntemi kullanılarak işlenir. Tavanın yerleştirildiği panellerin düzeni origami'ye benziyor.
Starbucks yönetimine göre, yeni tesis sadece bir kafe değil, aynı zamanda ziyaretçileri içecek üretiminin çeşitli aşamaları olan kavurma, öğütme ve kaynatma ile tanıştıran bir tür mini gezi. 3000 m alana sahip bir binanın dört katında2 ziyaretçiler çeşitli gastronomik (ve sadece) deneyimler yaşayabilir. İlki, otantik İtalyan hamur işleri satan Milano'daki Princi fırını. İkincisi, Japon çeşitleri ile dünyanın en büyük çay barı Teavana'dır. Üçüncü kat, Starbucks'ın kendi icadı olan kavramsal kokteyl bar Arriviamo için donatılmıştır. Dördüncü seviyede, yeni yapılanmanın belki de en ilginç ve devrimci alanı var. Formatı, bir öğrenme merkezi ile spontane ve planlı toplantılar için bir yeri birleştirir. Yeni alanın ilk "program" etkinliği, Japonya'daki kadın liderlerin rolüne odaklanacak.
Bu, Starbucks için Kengo Kuma portföyündeki üçüncü projedir. Geçen yıl, Tayvan açıldı
29 konteynerden inşa edilmiş "deneysel" bir kafe. Ve daha önce Japon Dazaifu Kengo Kuma'da çok küçük bir kurum inşa etti.
