"Florentini", Moskova Çevre Yolu'na yaklaşık 6 km mesafede, Kaluzhskoe karayolu üzerinde bulunan büyük bir şehir evi köyü olan Dubrovka'da inşa edildi. Otoyol boyunca neredeyse bir kilometre boyunca uzanan köydeki başlangıçta, otoyol ile konutun kendisini ayıran sözde "ortak bölge" nin bir parçası olan birkaç yemek tesisi vardı. Ancak köy yakında on yaşında olacak olsa da, yerel restoranlar hiçbir zaman çok popüler olmamıştı (McDonald's hariç), bu nedenle konseptlerini ve görünümlerini düzenli olarak değiştirdiler. Bu tür dönüşümlerden biri oldukça yakın bir zamanda gerçekleşti - Roman Leonidov'un önderliğinde, kafenin standart "küpü" tamamen yeniden inşa edildi ve yoldan açıkça görülebilen plastisitesiyle ilgi çekici bir hacme dönüştü.
Öncelikle yeni restoranın gidişatı hakkında birkaç söz. Bir kazan-kazan konsepti arayışında, sahipleri öncelikle konumun özelliklerini hesaba katmaya çalıştılar ("kır kafesi" tanımı bu şekilde ortaya çıktı) ve ikinci olarak Rusya'daki en popüler mutfağa güvendiler. (ve daha önce burada bulunan Japon restoranı yerini İtalyan'a bıraktı) Buna ek olarak, yeni kuruluşu çok formatlı yapmaya karar verdiler - bir kafe alanı, yemek odaları, ziyafetler için bir alan, bir şarap odası ve bir çocuk oyun odası var. Restoranın konumu göz önüne alındığında, bu oldukça akıllıca bir harekettir: insanlar buraya yarım saatliğine nadiren gelirler ve çeşitli boş zaman aktivitelerinin sunulması gerekir, ancak böylesine zengin bir işlevsel programı barındırmak için mevcut alan yeterli değil. Bu nedenle bina, ana cepheyi iyileştirmek için "kozmetik" yapılmadı, ancak kökten yeniden inşa edildi.
Mimarlar aslında binayı konut gelişimine doğru genişleterek alanını ikiye katladı. Yukarı doğru büyümüştür: Binanın hala düz bir çatısı vardır, ancak altında "hava" vardır - tamamen camla kaplı bir asma kat. Burada çok fazla cam var: "Florentini" nin öncülü donuk beyaz bir "kutu" ise, şimdi hacim tamamen geçirgen görünüyor. Diğer cephe malzemelerinin neredeyse doğrudan camla etkileşime girmemesi nedeniyle: dar bir tuğla şeridi, ana hacimden güçlü bir şekilde gerçekleştirilen gelişmiş bir pilona dönüşür ve kornişin ahşap kaplaması, binayı boyunca çerçeveler. Çatının dış kenarı, duvarlardan önemli ölçüde uzaklaşıyor …
Binaya ilk bakışta vurgulanan nötr renk şemasına dikkat çekiliyor. Mimarlara göre, kuruluş konseptinin iki ana “sütununu” mükemmel bir şekilde birleştirmeye yardımcı olan malzemeler grimsi bir tonda boyanmış eski tuğla ve ahşaptır: ülke ve İtalya.
Ağaç, sanki parlak güneşte yanmış gibi, restoranın içindeki topu yönetiyor. Mimarlar bu malzemeyi sadece kaplama tavanları ve duvarları için değil, aynı zamanda makas sistemleri ve temel mobilyalar oluşturmak için de kullanıyorlar. Böylece, destekleyici metal çerçeveyi tamamen gizlemeyi başarırlar ve pişmiş süt renginde şaşırtıcı derecede sağlam bir alan yaratırlar.
Çiftliklere hayat veren çok yüksek tavanlar, restoranın iç düzenini de önceden belirledi. Bireysel bölgelerin daha çok koşullu olarak belirlendiği tek bir alan ilkesine dayanmaktadır. Açıklık ilkesi mutfağa bile yayıldı - kapalı bir hale getirildi ve İtalyan mutfağı pişirme sanatına kayıtsız olmayan herhangi bir restoran misafirinin ziyaret edebileceği bir "yemek cazibe". Tüm odanın kalbi, "cepheleri" binanın cepheleriyle aynı eski pişmiş tuğlalardan yapılmış, merkezde bulunan devasa bardır.
Tasarımcı Elena Volgina'nın açıkladığı gibi, bu kadar büyük bir odayı ayrı ofisler ve odalar olarak "kesmenin" bir anlamı yoktu - bu nedenle, geleneksel duvarlar yerine, aynı ahşaptan yapılmış ekranlar kullanıldı, üst katmanı yerleştirmek için kullanıldı yeşil bitkiler. Bazı durumlarda, kumaştan yapılmış perdeler de koşullu bölmeler olarak kullanıldı - doku açısından oldukça yoğun ve ahşap kaplamaya renk olarak tam olarak uyuyor.
Bu karar, Elena Volgina'ya göre bu iç mekanın baş tasarımcısı olan restoranın tüm mekanlarını kesinlikle gün ışığı ile doldurmayı mümkün kıldı. Bu ifadeye katılmamak zordur: Binanın tüm çevresini çevreleyen devasa vitrinlerden geçen ışık, seçilen monokrom palete büyüleyici bir hassasiyet ve özgünlük kazandırır. Karanlıkta, bu iş sokak lambaları tarafından ele geçirilir. Ama tabii ki dışarıda değil, burada restoranın masalarının arasına yerleştirilmişler. Ve mesele yine tavanlarda - yükseklikleriyle, ziyaretçilerin başlarının üzerine yerleştirilen neredeyse hiçbir lamba büyük ölçekli görünmeyecek, bu yüzden yemyeşil yeşillikler ve cephede kullanılan malzemeleri iç mekana getiren mimarlar, sokak dekorasyonunun daha da tanınabilir unsurları. Ve noktaya çarptılar: Sıcak bir sarı ışık yayan fenerler, bulvarlarda ve setlerde sıcak akşamları hatırlatarak İtalyan temasını organik bir şekilde tamamlıyor.
Restoranın iç mekânının estetiğinin temeli olan güneşli İtalya atmosferi, özenle seçilmiş aksesuarlarla tamamlanıyor - yumuşak kadife döşemeli rahat mobilyalar, rahat perdeler ve çeşitli klasik dekorlar, bir süre unutmaya yardımcı oluyor. bu yerin gerçek coğrafyası.
