Şehir Bir Tabakta

Şehir Bir Tabakta
Şehir Bir Tabakta

Video: Şehir Bir Tabakta

Video: Şehir Bir Tabakta
Video: İRAN'NIN RÜZGAR ŞEHRİ (RÜZGAR TRİBÜNLERİ) MENCİL(MANJIL) 2024, Mart
Anonim

Ruhsuz bir formalist değilseniz, ancak şaşırtabilecek ve şaşırtabilecek bir mimar iseniz, bu kitap (ondan bir alıntı buradan okunabilir) masanızda görünmelidir - bir fincan iyi kahve gibi. Güne yemek hakkında düşünerek başlamak, yapılacak doğru şeydir. Carolyn Steele ile de yararlıdır: Bu hanımefendi, Mezopotamya'nın antik kentlerinden, halen 200 çeşit elmanın yetiştirildiği İngiltere'deki bir fuara kolayca nakledilir ve en iyilerinin tadı ve aromasını tartışır. dünyanın yeniden yapılanmasına ilişkin devrimci manifestoya 400 sayfalık büyüleyici bir yürüyüş yapıyor. İyi bir hızda, neşeli ve inandırıcı. Tonlama okuma!

Bruno Taut, "Mimar düşünür, ev hanımı yönlendirir." Ancak Aç Şehir, bir seyahat kitabı, ilham verici tarifler veya mutfak egzotizmi değildir. Yazar bir mimar ve yemeğin hayatımızı nasıl tanımladığını, bu ilişkinin şehirleri ve konutları nasıl şekillendirdiğini, tasarımcılar besin zincirini hesaba katmazsa ne olacağını anlatıyor. Bölümler, karşılıklı etkinin farklı yönlerine ve ölçeklerine ayrılmıştır: mutfak tasarımı, şehir planlaması, süpermarket tekeli baskısı, atık sorunları - sürdürülebilir kalkınma beklentilerine.

Aç Şehir, en azından kısmen kendi kendini besleyemeyen bir şehir ve bu Steele'nin icadı değil. 2000'li yılların başlarında ünlü Hollanda bürosu MVRDV'den Winnie Maas ve ortakları, yüksek katlı tarımın hem kasaba halkına hem de toprak sağlama sorununu çözeceğine inanarak, hayvanlar için gökdelenlerle "Domuz Şehri" ni ortaya attılar. sorun. Bu bir şaka değil, ciddi bir araştırma projesi. Barselona liderliğinin ve Katalonya Hükümeti'nin belediye pazarlarını (şehirde kırktan fazla) geliştirmek ve yerel çiftçileri desteklemek için verdiği kararlarla tamamen aynı.

Carolyn Steele, "yaşam tarzını analiz etmenin bir yolu olarak yiyeceğin" şehirleşme, açlık, jeopolitik, fosil kaynaklarının tükenmesi ve küresel ısınmayı genel şemaya bağlamanıza izin verdiğine inanıyor. Bu modüle dayanarak, disiplinler arası çözümler aramanız gerekir. Bir planlamacının, bir mimarın bunu bilmesi önemli değil mi? Ortak sorunların çözümüne kişisel katılımın derecesini biliyor ve anlıyor musunuz? Veya en az bir - üreticiden ürünlerin tüketicisine giden yolu kısaltmak.

Steele'nin "yemek modülü" ne olan güveni haklı: Marx ve tüm ütopyacılar şehir ve kır arasındaki ayrımların silinmesinden söz ettiler. Platon, vatandaşların emeğini şehirde ve tarlada eşit parçalara dağıttı. 1935 yılında, "Işıldayan Şehir" de, kentsel gelişim şeritleri arasında yer alan kolektif "ışıldayan çiftlikler" tasavvur edildi. Bildiğiniz gibi, Corbusier'in başka bir konsepti popüler hale geldi, ancak bu fikir hala proje tarihinde kayıtlı. Ancak Wright, yatay Yusonia'yı düşündüğünden beri The Vanishing City'de şöyle yazdı: "Vatandaşı kurtarmak için çalışan tüm itici güçler arasında en önemlisi, çiftçinin ilkel içgüdülerinin kademeli olarak uyanışıdır."

İdeal şehir tasarımları her zaman spekülatiftir. Projesi Arup bürosu tarafından yürütülen Şangay yakınlarındaki ekolojik Dongtan da bir istisna değil. Gıda şirketlerinden bağımsızlık dışında her şey düşünüldü … Yani, "ideal projelerden" farklı olarak, "gıda yaklaşımı", gıdanın gerçek bir biyolojik ihtiyaç olduğu gerçeğine dayanıyor. Çok eskidir, sosyoloji ve pazarlama araştırmasının ortaya çıkmasından ve hatta insan beslenmesinde tahıllar ortaya çıkmadan önce ortaya çıktı. Steele, "gıdanın gerçek potansiyelini asla fark etmedik, çünkü fark edilemeyecek kadar büyük" olduğuna inanıyor. Steele'in eski köylerin etrafındaki ormanlar yerine otlak örnekleri ile okuyucuyu rahatsız ettiğini, yemek isyanlarını ve sonuçlarını hatırladığını, bir alışveriş merkezinin kamusal alanları nasıl öldürdüğünü gösterdiğini anlamak önemlidir.ve yazlık camiasının nabız kaybı noktasına kadar neden mumyalandığı. En azından Steele'nin kurgu kitabında, tüm tezler net sonuçlara götürür. Yemek yaşamımızı ve mekanımızı etkiliyorsa, o zaman nasıl? Kontrol sistemleri aracılığıyla. Ne tür? Lütfen bunu "Aç Şehir" de kendiniz öğrenin.

Dünyanın bu devrimci yeniden yapılanması kafalarımızda başlamalı. Sonuçta, "yemek özel bir diyalog şeklidir." Burada pek çok konu var! Mutfakta kimlik, aile değerleri ve feminizm hakkında konuşmayı göze alabiliriz. Yakma fırını Hundertwasser tarafından çizilirse atık bertarafının ne kadar büyük olabileceğini görmek için Viyana'ya gidebiliriz. Belki de müşteriyi, Londra ve Paris'in merkezinde bu konuya ne kadar farklı yaklaştıklarını söyleyerek başka bir alışveriş merkezi inşa etme planlarından vazgeçmeye ikna etmeliyiz? Büyük zincirlerin mahalle mağaza sektörüne girmesinin küçük işletmeleri öldürdüğünü mü? Evet, tüm fikirlerini çizip süsleyebileceğiz ama yine de … Ve ayrıca, açık havada toplu bir toplantıdan sonra, ortak çalışma ve ortak yemeklerin miras bıraktığı için bir restorana gidebiliriz. ütopyacılar onları gerçekten yakınlaştırıyor!

Strelka Press'in nazik izniyle, Carolyn Steele'nin "The Hungry City" (Moskova: Strelka Press, 2014) kitabının ilk bölümünden, gıda üretimi ile modern vatandaşlar tarafından tüketilmesi arasındaki tarihte benzersiz bir boşluk hakkında bir alıntı yayınlıyoruz..

Önerilen: